Как запечатывать стеклянные банки для консервирования

Как запечатывать стеклянные банки для консервирования

Предметы, которые вам понадобятся:

• Стеклянные банки

• Еда, которую нужно сохранить

• Большая кастрюля

• Ткань

• Вода

Теперь, чтобы правильно запечатать каменные банки, выполните следующие действия:

Шаг 1:

Первым шагом при укупорке продуктов в стеклянных банках является дезинфекция банок для консервирования, каменных банок или стеклянных контейнеров, которые вы будете использовать.Так вы обеспечите сохранность вещей в хорошем состоянии.Вы также должны продезинфицировать колпачки или крышки, прокипятив их в воде в течение примерно 10 минут.

Шаг 2:

Наполните стеклянные банки продуктами, которые вы хотите сохранить после их стерилизации.Убедитесь, что ингредиенты не касаются края формы, и оставьте между ними некоторое пространство.Все виды продуктов, от фруктовых консервов ручной работы и чатни до ферментированных продуктов, таких как соленые огурцы или йогурт, можно хранить в закрытых стеклянных банках.

Шаг 3:

Затем плотно закройте крышки.Если у вас не очень сильные руки, рекомендуем обратиться за помощью к профессионалу – вы же не рискуете заплесневеть!Если вы не хотите использовать тканевые покрытия или воздушные шлюзы, ознакомьтесь с дополнительными инструкциями, как сделать банку для брожения.

Шаг 4:

Следующий этап укупорки стеклянных банок — поместить полные закрытые банки в кастрюлю или кастрюлю.Положите на дно полотенце, чтобы они не свалились и не разбились.Некоторые люди предпочитают пропустить этот шаг, но мы настоятельно рекомендуем его, особенно если вы новичок в консервировании продуктов.

Шаг 5:

Теперь налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть банки.Вы можете использовать обычную водопроводную воду.

Шаг 6:

Доведите воду в кастрюле до кипения и оставьте на 20 минут.Больше времени может потребоваться, если банки особенно большие или их значительное количество.После этого с помощью перчаток, щипцов или полотенца достаньте запечатанные банки, чтобы не обжечься.Дайте им остыть.

Шаг 7:

Чтобы проверить, правильно ли закрыты стеклянные банки, нужно нажать на кнопку или центр крышки;если вы не можете нажать на него, он определенно запечатан.

Именно так запечатывают стеклянные банки, чтобы продукты оставались свежими в течение более длительного времени.Профессиональный производитель упаковки стеклянных банок также будет использовать этот метод для идеальной герметизации.

Традиционный способ укупорки стеклянных консервных банок

Вы можете приобрести машину для вакуумного упаковывания банок, чтобы сохранить продукты.Однако традиционным способом запечатывания стеклянных банок всегда был метод кипячения.На промышленном уровне для этой цели используются консервные машины.

Всегда проверяйте верхнюю часть банок для консервирования после их закрытия, чтобы убедиться в отсутствии пузырьков, которые сигнализируют о том, что банка не полностью закрыта и продукты могут испортиться.

Вещи, которые вам понадобятся:

• Консервные кольца

• Консервные пломбы (новые, неиспользованные)

• Посудомоечная машина

• Большая кастрюля или консервная банка с крышкой.

• Вода

• Щипцы

• Консервные банки

• Чистые кухонные полотенца

• Лопатка или нож для масла

• Наклеивайте этикетки

• Несмываемая ручка

Шаг 1: Очистите принадлежности для консервирования

Поместите банки и кольца в посудомоечную машину.Поставьте консервную банку или кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.Чтобы стерилизовать банки, поместите их щипцами в горячую воду.Оставьте банки в кипящей воде на 10 минут (на высоте менее 1000 футов), затем выньте их и поместите на чистое кухонное полотенце.

Шаг 2: Осмотрите кольца

Осмотрите консервные кольца и убедитесь, что они не погнуты и не повреждены.Крышки, которые не подходят точно, не закроются.Убедитесь, что все кольца и уплотнения подходят к имеющимся у вас банкам.

Шаг 3: Наполните стеклянные банки

Заполните банки консервированным предметом на 1/2 дюйма от верха.Чтобы выпустить пузырьки, проведите лопаткой или ножом для масла по внутренней части банки.Протрите крышки банок влажной тряпкой.Закрутите металлическое кольцо после установки уплотнения на верхнюю часть банки.Не перетягивайте, а завинчивайте кольцо до естественной остановки.

Шаг 4: Поместите банки в консервный завод

Включите огонь и поместите банки в автоклав.Вода должна покрывать банки как минимум на 2 дюйма.Доведите кастрюлю с водой до кипения.Кипятите не менее 10 минут и не более 30 минут, накрыв крышкой.Требуемое время определяется типом сохраняемого объекта.Следуйте инструкциям, прилагаемым к консервным пломбам.

Шаг 5: Удалите кипящие банки

По истечении указанного времени снимите крышку и выключите огонь.Будьте осторожны с паром.Достаньте нагретые банки щипцами и положите их на кухонное полотенце, чтобы они остыли.Дайте им остыть в течение ночи, прежде чем проверять уплотнения на наличие пузырьков.Промаркируйте и проставьте дату на консервах, прежде чем хранить их в холодном темном месте.

Последние мысли

Теперь, когда вы знаете, как закрыть ваши любимые каменные банки (или цветные банки для свечей) двумя разными способами, пришло время позаботиться о своей еде.Вы можете выбрать тот метод, который подходит вам лучше всего.Помните, что правильное выполнение каждого из вышеупомянутых шагов имеет решающее значение для получения удовлетворительных результатов.